正月十五元宵節 ，不管有錢沒錢，這5種美食別忘端上桌，寓意吉祥

在碗中調製蚝油醬汁，加入蚝油、生抽（如有）、白糖攪拌均勻。如果需要勾芡，可以加少量水並拌入適量澱粉調勻備用。

鍋中留底油，熱鍋涼油下蒜末炒香。加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，如果使用了其他配料如菌菇等也在此時加入一同翻炒。 倒入預先調好的蚝油醬汁，煮沸後嘗味調整鹹淡，可根據個人口味適當增減調料。

將焯好水的生菜倒入鍋中，快速翻炒，讓生菜充分吸收蚝油醬汁的味道。如果有水澱粉，此時可以慢慢淋入鍋中，輕輕攪拌使湯汁變稠，包裹在生菜上。

待生菜完全被醬汁包裹，翻炒均勻後立即出鍋，以免生菜過熟失去爽脆感。裝盤後即可趁熱享用。