越吃血糖越穩，吃對了這「穩糖」菜，血糖穩了垃圾清了生病少了

堅持吃 「穩糖蔬菜」，用不了多久可能出現這 5 大變化

假設一個血糖偏高或早預糖人群，堅持在每餐前或餐中加入此類穩糖蔬菜，經過 3~6 個月，可能觀察到以下 5 種積極變化（具體效果因人而異）：

1. 餐後血糖波動減小

蔬菜中的膳食纖維、果膠與結構性碳水可以減緩胃排空、延緩碳水化合物吸收，使餐後血糖上升更加平緩。

2. 空腹血糖逐漸下降

長期血糖負荷減弱、胰島 β 細胞負擔減輕，機體可能逐步改善基礎血糖水平。

3. 胰島素敏感性改善

蔬菜里的植化物（如多酚、類黃酮等）具有抗氧化、抗炎作用，可能減輕胰島素抵抗，提升胰島素的利用效率。

4. 腸道環境優化、垃圾代謝提升

蔬菜的纖維也是腸道益生菌食物，有助於短鏈脂肪酸產生、腸道屏障修復和代謝廢物排出，從而幫助清體內「垃圾」代謝負擔。

5. 長期併發症風險下降

較穩的血糖、更少的炎症和氧化應激，有助減緩糖尿病相關併發症（如視網膜病變、腎病、血管病變等）的累積損傷風險。

這些變化並非「立竿見影」，更像是一個緩慢累積、改善趨勢的過程。

但對於有耐心和堅持的人，收益是實實在在的。