買醬油時留意，這5種醬油記住別碰，白送也不要，很多人都不知道

第二點，看胺基酸態氮指數

如果胺基酸態氮含量大於或者等於每100毫升0.4克的話，就是說明我們醬油是比較合格的，數值越高越好，0.5還算可以。

如果我們發現有0.8甚至1.0的醬油，這樣的醬油的品質是最好的哦。