實惠小海鮮，每年夏天都買，蛤蜊的8種吃法，換著花樣做更好吃

具體製作方法

第一步：準備食材。花蛤500克、年糕條200克、韭菜1小把、蔥姜蒜適量。

第二步：準備一個大一點的盆子，往盆中放入少許清水，再放入1勺鹽，攪拌至鹽融化。然後把花蛤放入盆中，浸泡2個小時讓其吐沙。大家在買花蛤的時候，也可以問一下，如果花蛤已經泡了很長時間，回家後洗乾淨直接做就可以了，不用再泡。

第三步：把韭菜切成段、蔥姜蒜切末。

第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把花蛤放入鍋中，待花蛤張開口後馬上關火，然後迅速撈出，再次沖洗一次。這一步，便於把沙子清理的更乾淨一些。

第五步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，接下來再把蔥姜蒜末放入鍋中，煸炒出香味。