清淡爽滑美味,螞蟻上樹的17種做法,粉絲油亮柔軟滑嫩肉末酥香!

2023-09-20     旺旺來     反饋
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食材

粉絲100克、肉末100克、薑末適量、蒜末適量、小蔥適量、紅辣椒油適量、高湯適量、料酒適量、糖適量、生抽適量。

做法

1、乾粉絲涼水泡軟;

2、準備好其它的原材料:肉末加入點鹽,生抽和料酒攪拌均勻;姜蒜蔥切成細末,豆豉切成細末;

3、鍋中加入紅辣椒油, 加入姜蔥蒜,豆豉末煸炒;

4、炒出香味加入肉末一起煸炒,直至將肉末煸炒變色;

5、加入適量的高湯或水,再加入些生抽, 鹽和胡椒粉等調味料;

6、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒,再加蓋煮上一, 兩分鐘;

7、揭開蓋後翻炒並大火收汁,出鍋後撒上些小蔥末。

十三、螞蟻上樹
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