饅頭總做不好?總結了10個製作要點,5種饅頭做法,一次全學到

2023-09-23     開心果     反饋
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具體製作方法

主要食材:普通麵粉500克、酵母粉5克。

第一步:將酵母粉放入碗中,倒入適量的清水,攪拌均勻後靜置幾分鐘。

第二步:將酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後,揉成光滑的麵糰。(做刀切饅頭的麵糰要比普通饅頭稍硬一點兒。)

第三步:用保鮮膜蓋上,放到溫暖的地方醒發1個小時。

第四步:麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。
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