80歲奶奶醃咸鴨蛋,用這土方子,簡單方便,個個起沙流油,比買的還好吃

2023-09-27     任我行     反饋
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1個月之後咸雞蛋就腌成了,因為鹽水已經進入到雞蛋當中,雞蛋里邊的蛋白質結構也會發生明顯的變化,雞蛋的蛋黃會像鴨蛋一樣流油起沙,而且吃起來既有白酒的香氣又有鹽和雞蛋本身的香味兒,是不是口水都流出來了。再配著白粥喝的話,簡直沒有比它更好吃的東西了。

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