清爽蓑衣黃瓜的14種做法,清淡爽口酸甜稍辣,清爽開胃化油膩

2023-09-30     開心果     反饋
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食材

乳黃瓜適量、食用油適量、花椒適量、干辣椒適量、白砂糖適量、醋適量。

做法

1、45度下刀,不要切到底,如果是第一次切,建議在黃瓜旁邊放一根筷子,這樣每刀都不會切到底,放心大膽地切。

2、一面切完之後,將黃瓜翻180度,切另一面。(切的越細,黃瓜會拉得越長)。

3、可以拉伸但不斷開。

4、放鹽把黃瓜腌大概五分鐘即可,將黃瓜出的汁倒掉,輕輕擠一下黃瓜的水份。

5、2勺醋、1勺白砂糖、少許鹽、炸好的辣椒油混合調成味汁。

6、味汁澆在黃瓜上,放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

八、蓑衣黃瓜
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