豆腐我家這樣做，打入4個蛋黃，比酥肉好吃，南方人表示沒吃過！

雖說豆腐的做法千百種，但我還是最愛老媽做的豆腐，記得小時候只要嘴饞了媽媽就會去買上1斤豆腐，做來給我吃。尤其是遇到重大節日，我家豆腐都是這樣做，年夜飯更是必不可少。

老媽的做法是打入4個蛋黃，不要蛋清，攪成蛋糊，做出來的口感更勁道，比炸酥肉還好吃，那可以說是我童年最愛吃的美味佳肴了。

現在我也時常做給寶寶吃，尤其是2歲的外甥女來，幾乎每次都要給她做，可愛吃了。雖然豆腐南北方都有，但由於豆腐的點制方法不同，這種做法北方人經常吃，尤其是山東淄博人，但南方的朋友受制於食材的限制就只能表示沒吃過了。

下面就具體看看我是怎麼做的吧：