港式甜品芒果班戟的10種做法，顏色搭配亮麗，口感也清新甜爽

食材

雞蛋1個、牛奶250ml、黃油15克、低筋麵粉90克、糖15克、奶油適量、芒果肉適量。

做法

1、雞蛋一個，純牛奶250毫升，低筋麵粉90克，糖15克，黃油15克隔熱水融化。

2、雞蛋加糖打散均勻後加入牛奶，攪拌均勻。

3、篩入90克麵粉攪拌均勻，倒入融化好的黃油液，攪拌均勻。

4、拌好的麵糊再過篩，成為無顆粒的麵糊。

5、小火加熱，平底鍋抹油，只需要少許油，鍋底有油光即可。

6、倒入一大勺麵糊，轉動鍋體使麵糊均勻攤開，小火煎至完全變色即可撕下來。

7、100克奶油加20克白砂糖用打蛋器打至硬性發泡。

8、取一張麵皮，煎的那面向上，塗上適量的奶油霜，放一塊芒果肉，再抹上適量的奶油。

9、先把兩邊(即果肉的兩頭)向內折，再把另一邊折起來，成為一個小枕頭完工。

芒果班戟