喜歡吃雞蛋的朋友注意了，50多種家常做法，款款好吃，可以收藏了

魚香雞蛋

1.青椒去蒂切成絲，胡蘿蔔去皮切成均勻的絲，水發木耳切成絲，還可以切點萵筍絲。

2.調一個碗汁，碗中加入一勺白糖，一勺香醋，半勺生抽、少許鹽、少許雞精、少許胡椒粉，水澱粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，下入打散的蛋液炒熟，盛出備用。

4.再起鍋燒油，下入蔥姜蒜末、紅油豆瓣醬爆香，下入配菜胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲翻炒出香，烹入碗汁，下入雞蛋，炒勻收濃汁，撒點蔥花，即可出鍋。