10種家庭「秘制醬料」，酸甜咸辣口味俱全，美味無添加，自己做安全衛生！

用料：

紅尖椒 / 蒜 / 薑 / 白酒 / 白糖。

做法：

1.大蒜瓣、紅尖椒洗凈，控乾水分。

2.辣椒、薑、蒜分別剁碎。

3.將剁好的辣椒、大蒜、生薑末放入一無油無水的大容器內，加入鹽、白糖，充份攪拌均勻。

4.裝好後淋入白酒，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵。

5.然後放入冰箱中冷藏保存一周左右即可。

辣——自製香辣醬

對於一個無辣不歡的人來說，學會製作香辣醬是一件多麼重要的事啊，用它拌個涼麵，夾個饅頭，燒個豆腐，絕對的增色增味！