自從學會了這15道菜,口感可香脆可滑嫩,一下子幹掉三碗米飯!

2023-10-12     旺旺來     反饋
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用料

雞胸肉;料酒適量;醬油適量;胡椒粉適量;魚露可有可無;澱粉或雞蛋清二選一

做法

刀功好的把雞胸肉橫切兩半或三半。(技巧:凍雞胸肉解凍到一半時,外圍解凍裡面還沒完全解凍的時候,立起來,用刀切下去很好切,等完全解凍後就很軟不好切了)

將切好的雞胸肉片用刀背十字方向剁一剁,千萬不要切斷哈,

用適量醬油、黑胡椒,魚露,料酒,澱粉腌制。(調料自己靈活變化,還可以加肉桂粉,孜然粉等)

蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏15分鐘左右,我自己的話都是中午腌制晚上煎,或者晚上腌制,第二天早上煎都可以。

不粘鍋大火燒熱,少許油(可放蒜頭爆香),放入腌制好的雞胸肉。

立馬蓋上蓋子轉中小火,形成烤箱的氛圍。兩面各煎兩分鐘,即可。

,喜歡的可以淋一點番茄醬或蜂蜜,健身的親們就直接開吃啦

窮人版電飯煲香濃嫩滑【雞蛋布丁】
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