這5碗熱乎乎的蓋澆飯，香到一粒米都不剩！

by 迷迭香Rosemary

·主料·

雞腿｜2個

土豆｜1個

胡蘿蔔｜1根

洋蔥｜1個

咖喱｜4塊

·輔料·

芝麻醬｜1湯匙

牛奶｜150ml

料酒｜1湯匙

生抽｜1湯匙

芡粉｜少許

·做法·

1.雞腿去皮剔骨、切丁，用料酒、生抽、鹽、芡粉腌制15分鐘。

2.洋蔥切條，胡蘿蔔、土豆切丁，鍋中熱油，倒入胡蘿蔔、土豆煸炒。

3.炒至土豆有香味，表面金黃時盛出備用。

4.重新熱少許油，小火將洋蔥慢慢炒至變軟。

5. 倒入腌好的雞肉繼續煸炒，炒至雞肉變色；再倒入剛剛炒好的胡蘿蔔和土豆丁。倒入清水，沒過食材。

6.接著放入咖喱塊，小火煮至收汁，適當攪拌避免糊鍋；中間倒入少許牛奶，可以讓咖喱汁更加濃郁，最後放適量芝麻醬攪拌均勻後即可出鍋。

4

茄汁蝦仁豆腐蓋澆飯

▽