手撕杏鮑菇的15種做法，杏鮑菇清爽不油膩，口感滑嫩營養豐富

食材

杏鮑菇2個、甜紅椒半個、橄欖油一湯匙、生抽一湯匙、蚝油一勺、白糖1/2勺、蒜3瓣。

做法

1、杏鮑菇洗凈，對切2半，放入蒸鍋中，中大火蒸十分鐘；

2、紅椒洗凈，切一半，切細絲，蒜切片；

3、把生抽、蚝油、白糖調拌在小碗里，待用；

4、蒸好的杏鮑菇，拿出放在盤子上稍微放涼；

5、用手撕成細細的長條，紅椒絲與杏鮑菇絲調拌在一起，澆上調好的料汁；

6、蒜片放在飯勺里，放入一湯匙的橄欖油；

7、飯勺坐在火上，極小的火加熱，加熱至蒜片變成金黃色；

8、把油、蒜片澆在杏鮑菇上；蒜香味撲鼻，吃的時候拌勻即可。

六、蔥香手撕杏鮑菇