43種小鹹菜的做法分享～

原料

鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。

做法

先將食鹽、蒜、生薑、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天後備用；將豆角去筋後洗凈瀝干，放入料湯內，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。

28.醬辣黃瓜