豆腐湯的14種做法,營養又好喝,味道鮮美的不得了!

2023-10-25     旺旺來     反饋
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用料

銀魚150克;嫩豆腐100克;胡蘿蔔丁適量;木耳適量;香菜適量;白鬍椒粉適量;鹽適量;雞精適量;澱粉適量(可省略);料酒適量

做法

洗好的銀魚用白鬍椒、料酒再加少許鹽,腌制5分鐘左右,去去腥味

把腌好的銀魚用開水焯一下,去去魚身上的黏液,只需要過一下水就可以了,銀魚是非常容易熟的,不需要煮很長時間

把嫩豆腐切成丁,越小越好

準備油鍋,加少許油將豆腐稍微炒一下

加入開水,再將胡蘿蔔丁,木耳碎放進鍋隨豆腐一起煮3分鐘左右,加鹽,雞精,白鬍椒,之後放入銀魚,煮大概1—2分鐘就可以了

為了使湯菜不分離,可出鍋前勾入澱粉,也可省略,但一定加入香菜!這樣味道才會更鮮美!好了,一碗銀魚豆腐湯就OK了!
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