糖醋裡脊的16種做法，吃起來酸甜可口，是一道不錯的宴客菜

食材

豬裡脊300克、雞蛋一個、白芝麻少許、食鹽1/2茶勺、料酒半湯勺、胡椒粉適量、番茄醬適量、蒜茸適量、白糖適量、醋適量。

做法

1、裡脊肉洗凈，切成小塊的長條。

2、放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻腌制半小時入味。

3、雞蛋磕入碗中，加入適量清水攪拌均勻後，再加入麵粉，攪拌成較濃稠的麵糊。

4、把麵糊倒入裡脊肉里，稍做攪拌，使其均勻的裹上一層麵糊。

5、鍋中熱油，待油5成熱時，關小火，一根根的下入肉條。

6、待肉條表面微黃，浮出油麵時，即可撈出。

7、把油重新加溫至八成熱時，倒入初炸好的裡脊肉，復炸一遍。

8、炸至表面金黃時，撈出控油。

9、把番茄醬倒入碗中，加入2湯勺醋，2湯勺白糖，攪拌均勻。再準備一碗水澱粉。

10、鍋中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。

11、倒入調好的番茄醬，炒至出香味，再調入少許水澱粉，煮開。

12、倒入炸好的裡脊肉翻拌均勻，出鍋後撒上熟的白芝麻即可。

七、糖醋裡脊