31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：雞翅中 300克，黃瓜 100克，胡蘿蔔 50克，紅椒 1個，生抽 30毫升，糖 8克，蠔油8毫升，麻椒 8克，鹽 3克，薑片 3片，料酒 5毫升，大料 2個

做法：

1. 將雞翅中洗凈，兩面切斜刀。

2. 把雞翅放到適量的清水中，大火煮開，撇去浮沫。

3. 加入 大料和料酒小火燜煮15分鐘。

4. 撈出雞翅控凈水分，加入蠔油，生抽，鹽，麻椒粉，糖醃制半小時以上。

5. 黃瓜切細絲。

6. 胡蘿蔔切細絲大火燒開將胡蘿蔔焯燙2分鐘撈出。

7. 水開後把黃瓜絲下火焯燙10秒撈出。

8. 將黃瓜和胡蘿蔔絲控凈水，加入辣椒油，雞精和鹽拌勻。 擺在盤底。

9. 將雞翅在平底鍋中小火雙面煎熟，擺在青菜上即可食用。

麻辣馬鈴薯雞