15種宮保豆腐的家常做法，菜品色澤紅潤，味道鮮辣甜香

食材

香醋、生抽、老豆腐、干辣椒、彩椒、熟花生米、朝天椒、老抽、鹽、熟芝麻、澱粉、白糖、食用油。

做法

1、將三個彩椒各取半個就夠了，洗凈切小丁。

2、豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取個小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺鹽、和1勺澱粉拌勻成香汁料備用。

3、上鍋入適量油，將豆腐丁煎至金黃色，煎好的豆腐丁盛出。

4、再起鍋入適量油，先爆香乾辣椒，加入彩椒炒至半熟時，加入一丁點的鹽炒均。

5、再加入豆腐丁拌炒均勻，接著加入之前調好的香汁料拌炒至收干湯汁。

6、最後加入花生米拌炒均勻離火，灑入1勺芝麻完成。

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