16種懶人版自製炸雞，香酥脆嫩，乾淨衛生又新鮮

食材

雞胸肉、雞蛋、澱粉、麵包糠、蔥姜、鹽、生抽、料酒、色拉油、十三香、白鬍椒粉。

做法

1、雞胸肉可以用淡鹽水泡洗，雞胸肉用刀片厚薄均勻的大片。

2、片好的肉片放在碗中，加鹽加料酒加生抽加十三香加白鬍椒粉再加一點兒蔥姜水，充分抓拌均勻。有時間的話可以入冰箱冷藏腌制。

3、腌好的雞肉先在干澱粉中打個滾，再入蛋液洗個澡，

4、最後再在麵包糠中打個滾。有了澱粉蛋液及麵包糠和保護，肉排炸出來才好吃。

5、雞肉片一片片處理好之後放在無水的盤子裡面備用。

6、油熱後，將肉片一片一片下鍋。

7、炸至金黃撈出，搭配自己喜歡的醬料就可以吃了。通常用蕃茄醬或者黑胡椒醬搭配炸肉排，也有用沙拉醬的，按自己的喜好來吧。

十六、松香酥脆炸雞