腐竹的15種做法！斗門人很喜歡，簡單易學，噴香下飯！

食材：黑豆100g 腐竹50g 黃冰糖75g 枸杞子適量。

做法：

1、腐竹提前用冷水泡發。

2、黑豆提前浸泡、洗凈。

3、黑豆倒入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉30分鐘。

4、腐竹洗凈，切小段；枸杞子稍稍沖洗一下備用。

5、黑豆燉至豆皮漲開，倒入腐竹。

6、大火煮開，小火燉煮15分鐘。

7、加入冰糖，燉5分鐘。

8、倒入枸杞子。

9、燉煮好的黑豆腐竹盛入碗中，趁熱食用。

小貼士：

1、黑豆熱性大，不可多吃，多食易上火。

2、小孩子不宜多食黑豆。

3、黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

4、冷水浸泡腐竹可以保證腐竹的完整，不易破碎。

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素蚝油腐竹