16道四季如春過年家宴菜，合家團聚的好日子，怎少得了滿桌佳肴

食材

鮮蝦12個、米紙6張、綠豆芽30克、米粉50克、香菜20克、青檸1個、小尖椒幾個、黃瓜半根、芹菜2根、魚露兩大匙、甜辣醬兩大勺。

做法

1、將粉絲用溫水泡軟，鮮蝦擺放在碟子裡。

2、將泡軟的粉絲放在碟子裡，將蝦和粉絲一起放進蒸烤箱中。

3、蒸烤箱水箱加滿水，選擇蒸汽功能100℃，蒸8分鐘。

4、將黃瓜切絲，將香菜和小尖椒切碎，將芹菜切碎。

5、將蒸好的蝦和粉絲拿出來。

6、將綠豆芽放進蒸烤箱中層，選擇蒸汽模式100℃，繼續蒸3分鐘即可。

7、將蝦剝殼備用，粉絲切成段。

8、將米紙放在純凈水裡泡30秒~1分鐘至軟。

9、將泡軟的米紙平鋪在案板上，放在2條蝦仁。

10、再把其他配菜依次鋪上去，把米紙從上下兩頭往中間折。

11、再從左邊往右邊捲起，即成春卷。

12、用魚露配上小尖椒做成調料，或直接搭配泰式甜辣醬，即可食用。

四、扁豆春筍蒸滷麵