17道大吉大利年夜飯的做法，年夜飯少不了雞，取其大吉大利之美意

食材

雞翅中12個、白菜葉適量、醬油15克、生抽15克、料酒15克、大蔥半棵、姜1塊、花椒1撮、鹽適量、水適量、香蔥少許。

做法

1、雞翅中清洗乾淨，兩面各拉兩個花刀，便於入味兒。

2、姜切絲，蔥切片，放幾粒花椒，灑適量醬油、生抽、生抽、鹽。

3、將調料與雞翅翻拌均勻，放在陰涼處腌1小時以上，中途可翻兩次以更好入味兒。

4、白菜葉切大塊並將葉片分開，請注意噢，只要白菜葉，不要白菜幫。

5、將白菜葉鋪在盤中墊底，腌好的雞翅碼放在白菜葉上，將腌翅時的蔥姜花椒撿去，料汁倒在盤中；取一勺澱粉放在熱水中，熬成稀糊澆在菜上以增加湯汁和稠度。

6、將雞翅白菜送入已噴水汽的長帝蒸烤箱中，100度，25分鐘即可。

7、出爐後撒香蔥末增色添香。

十五、花雕雞