17道萬事如意新年家宴菜，好看又好吃，每一道都有新年寓意

食材

紅薯1個、自發麵粉適量、肉餡100克、香菇10克、鹽5克、醬油1匙、雞精1匙、胡蘿蔔1/2棵、小蔥1棵。

做法

1、紅薯一個，胡蘿蔔半根，小蔥，麵粉。

2、香菇提前泡發好後切碎。

3、鍋內放油燒熱，煸炒肉餡，加入鹽，醬油，雞精，再加入香菇末，炒勻出鍋。晾涼待用。

4、紅薯去皮，切成片，蒸熟後壓成泥，慢慢加入麵粉揉成團。

5、揉好的麵糰蓋上濕布醒發15分鐘。

6、將麵糰擀成0.5厘米厚的麵皮，再用刀切成14厘米寬的正方形。

7、將炒好晾涼的香菇肉餡放到麵皮中間。

8、將麵皮慢慢疊起來，收攏成為一個口袋。

9、用粗一點的線，在腰上輕輕系一下，用剪刀把上面剪平。全部做好後，冷水上蒸鍋，水開後再蒸15分鐘關火。燜幾分鐘後取出。

10、胡蘿蔔用花刀切成梅花形，再橫著切一刀，但不要切斷。

11、取出口袋包子，剪掉腰上的線。用燙軟的小蔥和焯熟的胡蘿蔔梅花裝飾。

十四、紫薯如意酥