學會這幾種果醬的做法，你再也不用到超市去買了

主料：

藍莓1000克、砂糖200克、麥芽糖150克、檸檬1個、香草白蘭地適量

做法：

1. 藍莓洗凈，浸於鹽水中10分鐘。撈出控干

2. 將藍莓放入鍋中，加上砂糖、麥芽糖、檸檬汁，大火煮沸10～20分鐘，並不斷攪拌，直至其軟化。

3. 用工具將軟化的藍莓倒成醬狀。繼續用文火煮制，並邊煮邊攪拌，不至果醬變黑糊鍋。小火我熬了大約40分鐘。

4. 把裝果醬的瓶子用開水煮一下，洗凈控干備用。

5. 果醬50°左右即可裝瓶.

6. 涼後密封，放冰箱保存，隨吃隨用，能放很長時間。

小貼士：

果醬出鍋後要冷藏半天至一天後水果中的果膠才會完成凝膠，變成果醬。 密封冰箱保存，開蓋後儘快食用哦。

除了傳統的草莓、藍莓蘋果等，你還可以按自己的需要，添加各種能添加的食品，比如橙皮、茶葉、花朵和香料，來平衡果醬的口感和香氣。其實手工果醬不僅保存營養，貨真，還衛生和安全，擁有不含色素及人工添加劑的優點，使讓你吃得更健康。

7、蘋果醬