推薦8道涼拌菜，特別適合夏天吃，爽口又解膩，大人小孩都愛吃

1、準備‬食材：雞爪‬、小米辣‬、蒜瓣‬、香菜‬、檸檬‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、香醋‬、蚝油‬、雞精‬

2、檸檬‬蒜香‬雞爪‬的做法：

（1）雞爪處理清洗乾淨切去指甲，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末，香菜洗凈切碎備用。

（2）雞爪冷水下鍋，加入適量的小蔥、生薑、料酒焯水片刻撈出沖洗一下備用。

（3）調味料汁‬：鍋中熱油放入適量的小米辣和蒜末，爆炒出香味，加入適量的食鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油調味。

（4）雞爪放入碗中，淋入調好的料汁，加入適量的香菜、小米辣、檸檬。

（5）攪拌均勻即可開吃了，放入冰箱冷藏兩個小時味道更佳，大人小孩都愛吃！

八‬、涼拌蝦‬