發麵不用酵母也不用白糖，30分鐘迅速發滿盆，蓬鬆暄軟，香甜可口

3、1個小時後，我們來看看麵糰已經發至兩倍大了，滿滿的一大盆。發麵的麵食是這種蜂窩狀的，現在我們將麵糰取出來放在案板上。反覆地揉搓，把氣體排乾淨，儘量多揉一會，將麵糰揉透，揉均勻，這樣做出來的包子饅頭，它的內部組織才更加的均勻，饅頭的皮也光滑，