半斤平菇，1個雞蛋，這樣吃，酥脆香口，20元一盤的菜成本只需2元

——【內容總結】——

這道素菜炸蘑菇主要使用的食材是平菇，配料有麵粉、澱粉、雞蛋等調製麵糊，再添加適量的鹽和黑胡椒粉調味，油溫五成熱時，當如裹好麵糊的蘑菇進行炸，炸制麵糊固定就可以撈出來了，這時候還不能吃，炸好後再復炸一次，復炸會使口感更香脆，炸至微微發黃就可以撈出來瀝油，建議放在吸油紙上，這樣油脂相對會減少很多，也會健康許多。

結語

今天分享的這道素菜炸蘑菇，主要使用的食材就是平菇，平菇是經常吃的一種菌類，我小時候吃得最多的菌類感覺就是平菇了，那時候平菇一般只有在冬天才能吃到，而且多是直接素炒，或者熬大鍋菜時添加，如今現在的吃法真是花樣百出，單就說這道簡單又好吃的炸蘑菇，也能俘虜很多人的心，不僅可以當作菜肴，也能當成小零食，非常香口，即使挑食的孩子也會搶著吃。