這菜和山藥是「絕配」，健脾開胃，1周讓家人吃4次，比吃肉還過癮

第6步：加入適量的鹽和雞肉精調味，翻炒10秒鐘調味，然後關火煮飯，即可食用美味又營養的辣椒炒山藥。

這道菜很容易煮。可以在5分鐘內煮熟。辛辣又香脆，極大地增進了您的食慾。晚餐很好吃。如果您的胃口不好並且不知道該吃什麼，最好將其煎炸然後再嘗試。

【提示】

①山藥的粘液是一種粘液蛋白，可使某些人的皮膚過敏，引起瘙癢，發紅和腫脹，因此在剝離時要注意。您可以將其去皮，然後讓粘液溶解在水中；您也可以戴一次性手套脫皮。皮膚不會有過敏反應。

②將山藥切開後，應立即用清水浸泡，並加入一湯匙白醋，以防止氧化和變黑，並保持顏色的明亮和白色。

③建議先將山藥燙一下再炒。如果山藥沒有變白，則會增加烹飪時間並導致營養損失。