教你5道水果的另類做法，清爽不油膩，多吃一碗飯

4.櫻桃蝦仁

材料：櫻桃半斤，大蝦1斤，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，蔥花、蒜、鹽、番茄醬、糖、白醋、食用油適量。

做法：

（1） 櫻桃洗凈去核備用。

（2） 大蝦去皮、去蝦線洗凈，切小段備用。

（3） 黃瓜、胡蘿蔔切小丁，蒜切成蒜末。

（4） 鍋中熱油，將蝦放入油鍋炸熟，油瀝干備用。

（5） 鍋中換入清水，依次放入蔥花、蒜末、番茄醬、糖、白醋、鹽熬成粘稠的湯汁。

（6） 蝦段、櫻桃、黃瓜丁、胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒。

（7） 食材表面均勻掛上湯汁後關火，盛出裝盤。