剛炒完菜的鍋，不要立馬用水沖洗，大廚教你正確方法，漲見識了！

鐵鍋洗好了之後，我們可以用乾抹布，把鍋裡面的水分給擦乾，不要留下水漬，如果鐵鍋裡面有水分殘留，鐵鍋裡面的水遇到氧氣之後，就會產生氧化鐵，氧化鐵，也是我們常說的鐵銹。