炸小酥肉，用澱粉糊還是麵粉糊？大廚教我正確做法，香酥更鮮嫩

2023-12-11     開心果     反饋
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第三步，攪拌均勻，靜置一會，讓蛋液和澱粉充分混合，記得用勺子背將其中的澱粉顆粒在碗邊壓碎，攪拌成為比較細膩的蛋糊，記得不要加水；
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