過年了,教你做8道中式小點心,經典美味,好吃易做,家宴露一手

2023-12-17     旺旺來     反饋
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​【自製桃酥】

食材:低粉 200克,色拉油 90克,細砂糖 60克,雞蛋 一個,泡打粉 2克,小蘇打粉 2克,核桃仁 70克。

製作方法:

1.核桃仁放入180度預熱好的烤箱,烤7~8分鐘取出晾涼,再放入保鮮袋用擀麵杖壓成小碎塊;

2.將雞蛋,植物油,白糖,放入盆中,攪散,混合均勻,不要攪拌上勁。

3.篩入混合好的低粉,小蘇打,泡打粉。

4.放入核桃碎,用橡皮刮刀和成麵糰。

5.將麵糰分成20克一個,搓成圓球狀,放入墊了烤紙的烤盤。

6.用大拇指將圓球壓扁,刷上一層蛋液,撒上芝麻。

7.將烤盤放入預熱好的烤箱,180度烤15分鐘,取出烤盤,放涼。
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