過年了，教你做8道中式小點心，經典美味，好吃易做，家宴露一手

​【脆皮椰蓉炸鮮奶】

食材：牛奶 210克，玉米澱粉 25克，煉乳 一小勺，奶粉 20克，白糖 20克，麵包糠 45克，椰蓉 20克，玉米油 25克，雞蛋 2個

製作方法：

1.牛奶倒入奶鍋加熱到溫熱。將20克奶粉和20克白糖倒入鍋里，攪拌均勻。再加入25克玉米澱粉攪拌均勻，加一小勺煉乳進去。

2.一邊加熱，一邊拿刮刀攪拌，加熱到粘稠的狀態，液體沸騰了就關火。

3.把加熱的牛奶混合液體倒入提前抹油的玻璃碗里，放至涼透，再放入冰箱冷藏2小時。

4.拿出來就已經是固體狀態了，拿刀切成條狀。

5.將45克麵包糠＋20克椰蓉混合均勻，加入25克玉米油，攪拌到麵包糠略濕潤的狀態。

6.取兩個雞蛋，打散…切好的牛奶條在雞蛋液里滾一圈。

7.裹滿雞蛋液的牛奶條再放入麵包糠和椰蓉的混合物裡面滾一圈。 然後，再放入雞蛋液滾一圈，再放入麵包糠裡面滾一圈…一個牛奶條在雞蛋液和麵包糠裡面各滾兩圈！

8.鍋里倒入適量植物油，燒至5成熱放入牛奶條小火炸，炸至微黃撈起。

9.最後在復炸一次，至兩面金黃即可。