春節的年夜飯是我們中國人都很重視的一頓飯,因為這頓飯被稱為團圓飯,就是一家人一起慶祝佳節團圓的日子。
年夜飯都會非常豐盛,雞鴨魚肉都會有的,有炒,炸,鹵,燉,蒸等多種做法,其中蒸做法簡單,不僅能保存食材的營養不被流失,還能吃道食材本身的美味,「蒸」的很健康哦。下面我來推薦9種蒸菜的做法。
一、清蒸魚
食材:鱸魚一條,大蔥,生薑等
做法:
1、鱸魚處理好,洗凈後加入蔥姜水腌制5分鐘去腥味。
2、大蔥洗凈,紅辣椒洗凈,用刀將大蔥白切成細絲,紅辣椒切成絲備用。
3、鱸魚加入醬油和食鹽,放入鍋中隔水大火蒸8分鐘。
4、拿出來把切好的蔥白絲和紅辣椒絲放在鱸魚表面上,鍋里燒油,油熱,用勺子舀熱油澆到蔥絲上面,激發出香味。
清蒸鱸魚口感鮮嫩,營養豐富,非常好吃。可以換成桂魚,多寶魚,具體根據個人的口味來定。