【白菜豆腐燉粉條】所需材料:大白菜半棵、粉條1把、豆腐1塊、五花肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料2個、生抽醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟:
1.把乾粉條放到溫水中泡發2-3小時左右,把粉條泡發至無硬心。
2.把白菜葉子剝下來,放到清水中投洗乾淨,瀝凈水分,再把白菜切成條。
3.五花肉切片,豆腐切成1厘米厚的片。
4.鍋內加入油燒熱,下入五花肉煸炒,將五花肉煸炒出油,下入蔥花,薑絲、大料,爆香。
5.下入白菜,大火翻炒,將白菜炒至稍變軟。
6.加入水,水量和白菜平齊就可以了,再下入豆腐,淋入醬油,大火燒開,轉中火燉制10分鐘。
7.到時間後,下入泡發好的粉條,再加入鹽,將粉條煮至變透明,關火,盛出即可。