火遍兩岸的水晶布丁芋泥蛋糕 ,五層美味 ,一次滿足

2023-12-27     福寶寶     反饋
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咖啡水晶層

黑咖啡 1包、 開水 300g、 吉利丁片 10g

做 法

做芋泥蛋糕的需要的蛋糕片比較多,因此次分量可做兩個28*28烤盤的蛋糕片,鋪在8寸的方向模具裡,我們是一次做好烤兩盤,家裡只有一台烤箱的話,可以減半分兩次烤。

蛋糕片:採用後蛋法,做出來的蛋糕體口感更加細膩。

將4個蛋黃和蛋白分離,分別放入兩個乾淨無水無油的碗中,備用。
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