醬油不是越貴越好，瓶子上有這5個字，都是好醬油，以後看準再買…

因此，我們不能單純地以價格來判斷醬油的好壞，而要綜合考慮其他方面的信息。那麼，除了價格之外，我們還有什麼辦法可以判斷醬油的品質呢？這就要看瓶子上的標簽了。在瓶子上，有一個非常重要的信息，可以反映出醬油的品質，那就是胺基酸態氮。