蛋糕店火賣的古早味蛋糕，教你在家輕鬆做，不縮不塌，特別柔軟

9、將混合好的蛋糕糊倒入烤盤內，全部倒完後，用刮刀將表面稍微刮平整一些，然後再將烤盤在桌面上輕震兩下。我今天用的烤盤是28.6×28.6的尺寸，烤盤的高度是6cm，做好的蛋糕糊剛好夠烤一整盤，大家做之前可以參考下我的模具大小。另外模具一定要提前墊上油紙或者油布，否則不好脫模