古早味蛋糕最經典的做法,不塌陷不開裂,柔軟細膩,完美配方分享

2024-01-02     旺旺來     反饋
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8、繼續攪打幾分鐘,提起打蛋器,蛋清呈大彎鉤的狀態,這個時候為濕性狀態。

9、將蛋清分三次跟蛋黃糊拌勻,拌的時候一定要注意手法,像炒菜一樣翻拌,一直到拌勻為止,不要轉圈攪拌。
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