下班吃什麼?16道好吃又解饞的下飯菜,大半月不重樣,懶人也愛做

2024-01-19     開心果     反饋
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做法:

1.裡脊、冬筍、木耳成絲備用,冬筍、木耳絲在鹽水鍋中稍加焯煮即可。

2.肉絲用水洗凈,攥干水分後在肉絲中分2-3次加入適量水,抓捏均勻後依次放入醬油、鹽、1/3蛋清、綠豆澱粉抓勻,腌10-15分鐘。

3.調製魚香汁:取一乾淨的小碗,加入2勺半糖、3勺醋、3勺醬油、適量鹽、少許雞精、2勺半水澱粉,攪拌均勻即可。

4.鍋中加油,油熱後,放肉絲煸炒,滑散後放入泡辣椒,炒熟後放入薑末、蒜末翻炒均勻。

5.鍋內放入芡汁,稍加糊化後放入鍋邊醋、蔥蒜末翻炒均勻即可~

10.蒜蓉醬油白灼生菜
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