「大蝦的15種做法」吃貨們必學的一道菜‼️

2024-01-19     任我行     反饋
9/15
主要配料:蝦一斤、干紅辣椒、蔥蒜、花椒、香辣醬、香油、鹽、糖、熟白芝麻

製作方法

1)買回來的蝦洗淨,剪去須,用牙簽從第二節處挑出蝦線,再去洗干淨後淋干水分備用

2)蔥切斷兒,蒜扒皮整個備用

3)鍋內放油,可以適當多些,油七、八在熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出

4)把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續翻炒均勻

5)倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻

6)倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒

7)加入蝦,翻炒一會兒,當汁被蝦吸收得差不多時,放入熟白芝麻,快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些蔥花即可

10、避風塘蝦
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