- 食材:香腸1根、土豆1個(中等大小)、胡蘿蔔1根(中等大小)、青椒1個(中等大小)、海鹽適量、黑胡椒適量、生抽適量、全麥卷餅1張。
- 將香腸對半切開,然後將土豆和胡蘿蔔洗凈,去皮,切成細絲,青椒洗凈去籽後也切成細絲。
- 在不粘平底鍋中,不需要添加油,直接將香腸放入,用中火煎至兩面金黃,煎好後取出備用。
- 利用鍋中殘留的油分,加入土豆絲和胡蘿蔔絲,煎至兩面金黃,此時土豆絲會變得酥脆,胡蘿蔔絲會變得軟熟。
- 然後加入青椒絲,快速翻炒,調入適量的海鹽、黑胡椒和生抽進行調味,使各種食材的味道融合。
- 將全麥卷餅放入微波爐中加熱或者在平底鍋中輕輕烤熱,然後在卷餅上鋪上一層煎好的土豆絲,再放上幾片香腸,捲起來即可食用。
2. 彩椒牛柳卷餅