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春節將至，這菜蒸蒸日上寓意好，鮮嫩爽滑全家都愛，待客更有面子
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3、蝦仁去掉蝦線後，加入少許鹽、料酒、胡椒粉，抓勻，腌制5分鐘；
4、雞蛋打入碗中，加入等量溫水，攪拌均勻，把雞蛋液過濾到盤中，這樣口感更加細嫩；
4、雞蛋打入碗中，加入等量溫水，攪拌均勻，把雞蛋液過濾到盤中，這樣口感更加細嫩；
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