轉化糖漿我家從來不買，自己做只需2種食材，色澤明亮、質地通透

轉換糖漿我家從來不買，自己做只需2種食材，色澤明亮，質地透明，醇香清甜，實惠快捷。自從我學會這樣做轉換糖漿，每年中秋節都做廣式月餅，回油快，香軟可口，月餅很好吃！

轉換糖漿是廣式月餅皮的重要食材，優質的轉換糖漿，廣式月餅第二天就可以回油，如果轉化糖漿熬煮老了，月餅就會硬邦邦，不回油，咬不動。轉換糖漿熬煮稀稠了，月餅會出現成型難，或者塌陷。所以說，轉換糖漿是廣式月餅的靈魂。市場上的轉換糖漿很貴，自己成本很低，轉換糖漿在廣東經常見，但是在北方比較難買哦。建議自己做更快捷。