3個雞蛋，半碗麵粉，1碗熱水，學會這做法綿軟細膩，比蛋羹還軟嫩

②、接著將30克的牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻，取15克的白糖加入蛋液中攪拌均勻，最後再將60克低筋麵粉篩入蛋液中，攪拌成光滑的、無顆粒的麵糊就可以了。——（攪拌麵糊隨便怎麼攪拌都行，因為沒有加入蛋白霜，不會有什麼消泡的概念，就用你喜歡的手法攪拌成光滑的麵糊就可以了。）