9道家常下飯菜,美味可口,配飯佳肴

2024-03-26     開心果     反饋
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1.準備三個雞腿,剁成小塊用清水泡出血水

2.加入2勺料酒、2勺生抽、1小勺黑胡椒粉、薑片充分拌勻,蓋上保鮮膜靜置讓其腌制30---60分鐘

3.準備青椒紅椒去蒂切片待用

4.鍋中倒入適量油開中火,燒至三成熱(手放鍋上方有微熱)把腌制好的雞塊放入鍋里煎至兩面金黃,盛出來備用。

5.鍋中煎出來的雞油不用倒,再倒入少許油開中火,倒入花椒、干辣椒、蔥姜蒜爆香,翻炒片刻,加入2勺豆瓣醬煸炒出紅油

6.再倒入煎好的雞肉,加入3勺生抽+1勺老抽,讓雞肉均勻裹上各種醬汁

7.這樣翻炒幾分鐘後,加入啤酒沒過雞肉表面,加入一勺白糖,半勺鹽,一勺五香粉轉大火煮10分鐘。

8.放入切好的青紅椒,大火煮3分鐘收汁,喜歡吃香菜的可以稍微加一點香菜

把子肉
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