鴨怎樣做才好吃?試一試這種做法,學會了那就是大廚

2024-04-26     旺旺來     反饋
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——【干燒啤酒鴨】——

【製作主料】:6個月以上的鴨子半隻、 啤酒1罐、青紅尖椒各2個

【製作調料】:生薑1塊、香蔥2根、大蒜半頭、干辣椒3-4個、桂皮1塊、大料1個、花椒十幾粒、香葉幾片、旺豐二師兄豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖十幾粒、雞精1勺、香醋1勺

——製作方法和步驟——

【步驟一】:把鴨子表皮用火簡單燒一下,用以去除鴨肉絨毛,然後清洗乾淨後剁成小塊後涼水下鍋,放入切好的薑片和蔥段還有料酒煮開焯水2分鐘,把鴨子的血水掉。
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