她比葉子楣還大膽，男人的夢中情人，堪稱昭和純欲女神天花板

她的名字會讓很多人聯想到詩句「我見青山多嫵媚，料青山見我應如是」這也是她帶給人們的感覺。

青山知可子五官十分精緻，身材也幾近完美。

更重要的是她笑起來給人的感覺是非常溫柔、嫻靜的感覺，讓人十分舒服。

1989年青山知可子參演了電影《沖繩草莽英雄》，之後便正式出道。